Стандартталған үзінді

0

Жалпы алғанда, жоғары сапалы шөп сығындылары және стандартталған сығындылары әдеттегі дәмдеуіштер ұнтақтары өзгеретініне қарамастан, консистенцияға динамикалық бекітулерді байқауға болатындығына байланысты дәмдеуіштерді тексеруде қолданылады.
Бастапқы өсімдікті өсіру, жинау, өңдеу және сақтау шарттары стандартталған ботаникалық сығындылардағы фитохимиялық заттардың мөлшеріне әсер етуі мүмкін. Мысалы, раушан жапырақшаларынан алынатын ұшпа майдың мөлшері олардың жиналған уақытына байланысты айтарлықтай өзгереді. Әрқашан белгілі бір фитохимиялық заттың бірдей мөлшерін қамтитын шөп сығындысын алғыңыз келсе, қосылыс бойынша талдау жасап, арнайы әдістерді қолдана отырып, концентрацияны алдын ала белгіленген деңгейге дейін реттеуіңіз керек. Біз бүкіл өзара әрекеттесуді «нормалану», ал одан кейінгі концентратты «нормаланған экстракат» деп атаймыз. Көріп отырғаныңыздай, стандарттау қымбатырақ, бірақ сізге жақсырақ өнім береді.
Стандарттаудың бірқатар әсерлері бар деп айтуға болады. Өсімдіктер мен үйде өсірілген концентраттарда адам ағзасына әр түрлі фармакологиялық әсер ететін әртүрлі фитохимиялық заттар болуы мүмкін. Біз пайдалы фитохимиялық заттарды экстракция процесі арқылы бізді қызықтырмайтындардан ажырата аламыз.
Бұған қоса, шөпті оның тиімсіз бөліктерін тұтынбай, шығарып алу мағынасы бар және оны ұсыну мен пайдалануды жеңілдетеді. Концентрация стандарттаумен бірдей емес. Стандарттаудың негізгі мақсаты тұтынушылардың өнімді пайдаланған сайын бірдей мөлшерде белсенді тұтынуын қамтамасыз ету болып табылады. Бұл стандартты емес сығындылар бере алатын нәрсе емес.
Стандартталған сығындыларды пайдалану тұтынушыларға сығындының құрамындағы және күтілетін пайдаға жауап беретін фитохимиялық заттар белгілі болған жағдайда айтарлықтай артықшылық береді. Мүмкіндігінше, тұтынушылар әрқашан стандартталған сығындылары бар тағамдық қоспаларды таңдауы керек.

27