В2 дәрумені, сонымен қатар рибофлавин ретінде белгілі, жалпы денсаулық пен әл-ауқатты сақтауда шешуші рөл атқаратын суда еритін витамин. Бұл дененің әртүрлі функциялары үшін өте қажет В-витаминдік кешенінің мүшесі. В2 дәруменінің ағза үшін маңызды болуының бірнеше себептері:
Энергия өндіру:
В2 дәрумені энергия алмасуындағы негізгі ойыншы болып табылады. Ол түрлендіруге қатысатын ферменттер үшін кофактор ретінде әрекет етеді
көмірсулар, майлар және ақуыздар энергияға айналады. Бұл метаболикалық процестер ағзаның аденозинді өндіруі үшін негіз болып табылады
үшфосфат (АТФ), жасушалық энергияның негізгі көзі.
Жасушаның өсуі мен дамуы:
Рибофлавин жасушаның дұрыс өсуі мен дамуы үшін қажет. Ол ДНҚ, РНҚ және жасушалардың құрылыс материалы болып табылатын басқа нуклеин қышқылдарының синтезінде шешуші рөл атқарады. В2 дәруменінің жеткілікті деңгейі жүктілік және нәрестелік сияқты қарқынды өсу кезеңдерінде өте маңызды.
Антиоксидантты қорғаныс:
Ол дененің антиоксиданттық қорғаныс жүйесіне қатысады. Ол жасушаларды зақымдайтын және қартаюға және әртүрлі ауруларға ықпал ететін бос радикалдарды - тұрақсыз молекулаларды бейтараптандыру арқылы тіндердің денсаулығын сақтауға көмектеседі. С және Е дәрумені сияқты басқа антиоксиданттармен бірге әрекет ете отырып, рибофлавин денені тотығу стрессінен қорғауға көмектеседі.
Көру денсаулығы:
Рибофлавин жақсы көруді сақтау үшін қажет. Бұл нейротрансмиттерлердің синтезі және жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін шешуші маңызы бар В6 витаминін (пиридоксин) белсендіруге қатысатын коферменттердің құрамдас бөлігі. Бұған қоса, бұл көздің ең сыртқы қабаты - қасаң қабықтың денсаулығы үшін қажет.
Тері және шырышты қабықшалардың денсаулығы:
Ол тері мен шырышты қабықтың сау болуын қамтамасыз етуде маңызды рөл атқарады. Ол терінің құрылымын қамтамасыз ететін белок - коллагеннің сақталуына ықпал етеді. Рибофлавин тапшылығы тері ауруларына, соның ішінде дерматитке және ауыздың бұрыштарындағы жарықтарға әкелуі мүмкін.
Қызыл қан жасушаларының түзілуі:
Рибофлавин қызыл қан жасушаларын өндіруге қатысады. Ол эритроциттердің қалыптасуы мен жетілуін қолдау үшін В6 дәрумені және В12 дәрумені сияқты басқа В дәрумендерімен синергияда жұмыс істейді. Оның жеткілікті деңгейі анемияның алдын алуға және тіндерге оттегінің дұрыс жеткізілуін қамтамасыз етуге көмектеседі.
Жүйке жүйесінің қызметі:
Жүйке жүйесі оңтайлы жұмыс істеуі үшін рибофлавинге сүйенеді. Ол жүйке жасушалары арасындағы байланысты жеңілдететін химиялық хабаршылар болып табылатын нейротрансмиттерлердің синтезіне ықпал етеді. Оның жетіспеушілігі жүйке зақымдануы және ұйқышылдық сияқты неврологиялық белгілерге әкелуі мүмкін.
Мигреннің алдын алу:
Кейбір зерттеулер рибофлавинді толықтыру мигреннің алдын алуға көмектеседі деп болжайды. Нақты механизмі толық түсінілмегенімен, В2 витаминінің энергия алмасуындағы және митохондриялық функциядағы рөлі мигреннің жиілігі мен ауырлығын төмендетуде рөл атқаруы мүмкін деп саналады.
Қорытындылай келе, бұл физиологиялық процестердің кең ауқымы үшін өте маңызды, соның ішінде энергия өндіру, жасушалардың өсуі, антиоксиданттық қорғаныс, көру денсаулығы және т.б. Теңдестірілген диета немесе қоспалар арқылы рибофлавиннің адекватты тұтынуын сақтау жалпы денсаулық үшін және тапшылықпен байланысты әртүрлі денсаулық жағдайларының алдын алу үшін өте маңызды.
В2 дәрумені, рибофлавин деп те аталады, денеде бірнеше маңызды функцияларды орындайды. Содан кейін бұл өнімнің төрт шешуші орны.
Энергия алмасуы
В2 витаминінің негізгі функцияларының бірі - оның энергия алмасуына қатысуы. Ол көмірсуларды, майларды және ақуыздарды энергияға айналдыру үшін маңызды болып табылатын флавин мононуклеотиді (FMN) және флавин аденин динуклеотиді (стиль) сияқты коферменттердің прекурсоры ретінде қызмет етеді. Бұл коферменттер митохондрияларда, жасушалардың энергия өндіруші органеллаларында түрлі-түсті ферментативті реакцияларға қатысады, жасушалық энергияның валютасы аденозинтрифосфаттың (АТФ) түзілуін жеңілдетеді.
Жасушаның өсуі және дамуы
Ол жасушаның өсуі мен дамуында маңызды рөл атқарады. Бұл жасушалардың тұқым қуалайтын материалы ДНҚ мен РНҚ-ның үйлесуі үшін өте маңызды. Рибофлавиннің қолайлы жағдайлары өсу жасында, әсіресе жүктілік және жас емес сияқты маңызды, өйткені ол жаңа жасушалар мен апкиндердің конформациясын қолдайды.
Антиоксидантты қорғаныс
Рибофлавин ағзаның антиоксиданттық қорғаныс жүйесіне ықпал етеді. FMN және FAD коферменттерінің элементі ретінде ол еркін революционерлерді бейтараптандыруға көмектесетін тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Еркін революционерлер - бұл жасушалық зақымдануды тудыратын және қартаюға және түрлі-түсті жағдайларға ықпал ететін реактивті моттар. Антиоксиданттық механизмдерді қолдау арқылы рибофлавин жасушаларды тотығу стрессінен жабуға көмектеседі.
Көру денсаулығы
Бұл жақсы көруді сақтау үшін өте маңызды. Ол көру қабілетіне қатысатын нейротрансмиттерлерді біріктіру үшін маңызды болып табылатын В6 витаминін (пиридоксин) белсендіруге қатысады. Сондай-ақ, рибофлавин көздің мөлдір сыртқы субкастасының қабығының денсаулығына ықпал етеді. Рибофлавиннің жетіспеушілігі фотофобия (жарықты қабылдау) және көздің қабынуы сияқты жағдайларға әкелуі мүмкін.
В2 дәрумені ас қорыту жүйесін сау ұстауда маңызды рөл атқарады
1. Шырышты қабықшаларды сақтау В2 дәрумені ас қорыту жолын қаптайтын шырышты қабықтардың тұтастығын сақтауға көмектеседі, оларды зақымданудан сақтайды және қоректік заттардың оңтайлы енуіне ықпал етеді.
2. Күшейтетін ферменттік өнім Бұл витамин көмірсулардың, майлардың және белоктардың қорытылуына қатысатын ферменттердің өнімі үшін өте маңызды, мұздану дұрыс ыдырауы және тағамнан қоректік заттардың батырылуы.
3. Бауыр функциясын қолдайтын В2 дәрумені бауырдың денсаулығын қолдайды және детоксикация процесін жеңілдетеді, бауырдың тиімді өңделуіне және организмнен уларды шығаруға көмектеседі.
Қорытындылай келе, В2 дәрумені жалпы денсаулықты сақтауда маңызды рөл атқарады. Оның маңыздылығы энергия өніміне, антиоксидантты қорғанысқа, өсу мен дамуға және көз денсаулығына қатысуынан туындайды. Түсті функцияларымен В2 дәрумені сау метаболизмге ықпал етеді, жасушаларды зақымданудан қорғайды, эритроциттердің конформациясына көмектеседі және ДНҚ конфляциясы мен формасын қолдайды. сонымен қатар шырышты қабықтарды қолдау, ферменттік өнімді жақсарту және бауырдың дұрыс жұмыс істеуіне ықпал ету арқылы салауатты ас қорыту жүйесін сақтауға көмектеседі. осылайша, теңдестірілген диета немесе қоспалар арқылы В2 дәруменінің қолайлы кірісін мұздату оңтайлы денсаулық пен әл-ауқат үшін өте маңызды.
Медицина институтының (АҚШ) Диеталық анықтамалық тұтынуды ғылыми бағалау жөніндегі тұрақты комитеті және оның фолий қышқылы, басқа В дәрумендері және холин жөніндегі тобы. (1998). Тиамин, рибофлавин, ниацин, В6 дәрумені, фолий қышқылы, В12 дәрумені, пантотен қышқылы, биотин және холин үшін диеталық анықтамалар. Ұлттық академиялар баспасөзі (АҚШ). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK114310/
Пауэрс, H. J. (2003). Рибофлавин (В-2 дәрумені) және денсаулық. Американдық клиникалық тамақтану журналы, 77(6), 1352–1360. https://doi.org/10.1093/ajcn/77.6.1352
Тарақтар, G. F. (2012). Витаминдер: тамақтану және денсаулықтың негізгі аспектілері (4-ші басылым). Академиялық баспасөз.