Асқабақ тұқымының ақуыз ұнтағы дегеніміз не

2023-10-31 15:44:51

Тағамдық құрамы және пайдасы

Асқабақ тұқымының ақуыз ұнтағы асқабақ тұқымынан алынған негізінен тағамдық пайдалы қоспа болып табылады. Ол маңызды амин қышқылдарына, витаминдерге және минералдарға бай. Бұл зауытта негізделген ақуыз майлы бояуы жәндіктер мен жәндіктер үшін ақуыздың тамаша көзі болып табылады. Ол бұлшықеттердің дамуы, сүлгі пішіні және жалпы денсаулық үшін маңызды аминқышқылдарының толық профилін қамтамасыз етеді.

Асқабақ тұқымының протеинінің майлы бояуы - маңызды қоректік заттардың кең ауқымын және денсаулыққа пайдасын ұсынатын қоректік зат. Содан кейін оның қоректік құрамы мен сіздің диетаңызға әкелетін артықшылықтары туралы:


Тағамдық құрамы:

Ақуыз: Асқабақ тұқымының ақуыз сығындысы құрамында барлық маңызды аминқышқылдары бар жоғары сапалы өсімдік негізіндегі ақуызға бай. Бұл оны вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін тамаша таңдау етеді.

Талшық: ол тағамдық талшықтың жақсы мөлшерін қамтамасыз етеді, ас қорытуға көмектеседі, толықтық сезімін арттырады және сау ішекті қолдайды.

Пайдалы майлар: Асқабақ тұқымдары жүрек пен мидың денсаулығы үшін маңызды омега-3 және омега-6 май қышқылдарын қоса алғанда, сау майлардың көзі болып табылады.

Витаминдер: Оның құрамында қанның ұюы үшін өте маңызды К дәрумені және жасушаларды зақымданудан қорғайтын антиоксидант Е дәрумені бар.

Минералдар: Ол магний, калий және мырыш сияқты минералдарға көп. Мысалы, магний бұлшықет пен жүйке қызметінде маңызды рөл атқарады.

Фитохимиялық заттар: Бұл тұқымдарда холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін фитостеролдар сияқты әртүрлі биоактивті қосылыстар бар.


Денсаулықтың артықшылықтары:

Бұлшықет құрылымы Асқабақ протеинінің майлы бояуындағы ақуыз мөлшері бұлшықеттердің пішіні мен өсуіне көмектеседі, бұл оны жаттығудан кейінгі тамаша нұсқаға айналдырады.

Салмақты басқару Протеин мен талшықтың комбинациясы тәбетті бақылауға көмектеседі, салмақпен жұмыс істеу кезінде шағу мен босану жауапкершілігін азайтады.

Жүрек денсаулығы Салауатты майлар, магний және фитостеролдар сау холестеринді қалыпқа келтіру және жүрек ауруының қаупін азайту арқылы жүрек денсаулығына ықпал етеді.

Асқорыту денсаулығына арналған талшықтың мазмұны іш қатуды болдырмайтын және ішек денсаулығын жақсартатын салауатты ас қорыту жүйесін қолдайды.

Қандағы қантты бақылау Кейбір зерттеулер мұны көрсетеді асқабақ тұқымының ақуызы ұнтақ инсулинді реттеуді жақсартуға көмектесуі мүмкін, бұл оларды қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы етеді.

Антиоксиданттық сәлемдемелер Асқабақ тұқымында Е дәрумені мен басқа антиоксиданттардың болуы жасушаларды тотығу стрессінен және қабынудан жабуға көмектеседі.

Простата денсаулығы Асқабақ тұқымдары қуық асты безінің денсаулығымен байланысты, кейбір зерттеулер олар ерлерде қуық асты безінің қатерсіз гиперплазиясының (BPH) қаупін азайтуға көмектесуі мүмкін деп болжайды.

Асқабақ тұқымы ақуызының майлы бояуын диетаңызға қосу - бұл қоректік артықшылықтардан ләззат алудың тамаша тәсілі. Бұл коктейльдерге, тұтандырылған өнімдерге және түрлі-түсті сәндерге қосуға болатын протеин компоненті, бұл сіздің күнделікті қоректік заттардың түсуін арттыруды жеңілдетеді. Дегенмен, шамадан тыс калорияны тұтынуды болдырмау үшін қызмет ету өлшемдерін есте сақтаңыз.

Асқабақ тұқымының ақуыз ұнтағы 2.jpg

Шығару Pрокс

Асқабақ тұқымының ақуыз ұнтағы қабығынан тазартылған асқабақ тұқымынан ақуызды мұқият алу арқылы өндіріледі. Тұқымдар алдымен жуылады, кептіріледі, содан кейін ұсақ ұнтаққа айналады. Экстракция процесі ақуызды асқабақ тұқымының табиғи майлары мен талшықтарынан бөлуді қамтиды. Бұл ең аз қажетсіз компоненттері бар концентрацияланған ақуыз ұнтағын қамтамасыз етеді.


Асқабақ тұқымының ақуыз ұнтағы асқабақ тұқымдарынан тазалау, қабығынан тазарту, ұнтақтау және кептіруді қамтитын көп сатылы өндіріс процесі арқылы алынады.


Жинау: процесс піскен асқабақ жемістерін жинаудан басталады. Бұл асқабақтың құрамында әдетте асқабақ тұқымы ақуызын өндіру үшін пайдаланылатын тұқымдар бар.


Тазалау: Жиналған асқабақтар кірді, қоқыстарды немесе ластаушы заттарды кетіру үшін тазаланады. Бұл тұқымдардың өңдеуге жарамды болуын қамтамасыз етеді.


Қабықсыздандыру: Тазалаудан кейін тұқымдар асқабақ етінен бөлініп, содан кейін қабығынан тазартылады. Қабықсыздандыру тұқымның қатты сыртқы қабығын немесе қабығын алып тастауды, жасыл ішкі ядроны қалдыруды қамтиды. Бұл ядро ​​ақуызға және басқа қоректік заттарға бай.


Ұнтақтау: қабығынан тазартылған асқабақ дәндері ұнтақтау жабдығы арқылы ұсақ ұнтаққа айналады. Бұл қадам тұқымдарды кішірек бөлшектерге бөледі, бұл ақуызды алуды жеңілдетеді.


Протеинді алу: ұнтақталған асқабақ тұқымының ұнтағы сумен араластырылады, ал ақуыз механикалық бөлу процесі арқылы алынады. Ақуызға бай ерітінді талшық пен май сияқты басқа компоненттерден бөлінеді.


Сүзу және кептіру: Содан кейін ақуыз ерітіндісі қалған қоспаларды кетіру үшін сүзіледі. Алынған протеин ерітіндісі ылғалдылықты азайту және жұқа құрғақ ұнтақ жасау үшін бүріккіш кептіру немесе мұздатып кептіру сияқты әдістер арқылы кептіріледі.


Қаптама: Алынған асқабақ тұқымының ақуыз сығындысы ұнтағы балғындық пен сөре тұрақтылығын сақтау үшін ауа өткізбейтін контейнерлерге оралады. Ол таратуға және тұтынуға дайын.


Соңғы өнім маңызды амин қышқылдарына бай және смузи, протеин барлары және нан өнімдері сияқты әртүрлі тағамдар мен сусындарға қолдануға жарамды жоғары сапалы өсімдік негізіндегі ақуыз ұнтағы болып табылады. Бұл вегетариандық немесе вегетариандық ақуыз көзін іздейтіндер арасында танымал таңдау.

Жалпы қолдану және аспаздық қолдану

Асқабақ тұқымының протеин ұнтағы оның жан-жақты қолданылуы мен денсаулыққа әлеуетті пайдасы арқасында танымал болды. Оны тағамдық мазмұнды арттыру және жұмсақ жаңғақ дәмін қосу үшін әртүрлі рецепттерге қосуға болады. Асқабақ тұқымының ақуыз сығындысы ұнтағының кейбір жалпы қолданылуы мен аспаздық қолданбалары:


1. Smoothies және коктейльдер: қосымша ақуызды арттыру үшін сүйікті коктейльге асқабақ тұқымы ұнтағын қосыңыз.

2. Пісіру: ақуызды көбейту үшін ұнның бір бөлігін маффин, печенье және нан сияқты пісірілген өнімдердегі ақуыз ұнтағымен ауыстырыңыз.

3. Протеин барлары және энергетикалық шарлар: оларды басқа қоректік ингредиенттермен араластырып, үйдегі протеин барларын немесе қуат шарларын жасаңыз.

4. Сорпалар мен соустар: асқабақ тұқымы ұнтағын сорпаларға, тұздықтарға және таңғыштарға қоректік зат қосып, қоюландырғыш ретінде себіңіз.

5. Тікелей тағамдар: оны жаңғақ майы, бал және басқа ингредиенттермен біріктіріп, ақуызға бай тағамдар мен гранола барларын жасаңыз.


Асқабақ тұқымының қосымша ұнтағының балғындығы мен тағамдық құндылығын сақтау үшін салқын, құрғақ жерде сақтауды ұмытпаңыз. Сіздің диетаңызға асқабақ тұқымы ақуыз қоспасы ұнтағын қосу бойынша жеке ұсыныстар алу үшін денсаулық сақтау маманымен немесе диетологпен кеңесіңіз.


Асқабақ тұқымының ақуыз ұнтағы асқабақ тұқымынан алынған қоректік заттарға бай қосымша болып табылады. Оның әсерлі тағамдық құрамы мен денсаулыққа тигізетін пайдасы оны кез келген диетаға құнды қосымша етеді. Сіз ақуызды тұтынуды арттыруды, жалпы денсаулықты қолдауды немесе рецепттеріңіздің тағамдық мазмұнын жақсартуды қалайсыз ба, бұл жан-жақты және ыңғайлы нұсқа.


Қосымша ақпарат пен өнім туралы сұраулар алу үшін info@scigroundbio.com мекенжайы бойынша Lushi Sciground Biotechnology Co., Ltd. компаниясына хабарласыңыз. Біз сізге көмектесуге қуаныштымыз!

Әдебиеттер тізімі:

Прикрыл, Ян және Зденка Хромадкова. «Асқабақ тұқымы тортының таңдалған түрлерінің ақуыздық құрамы мен аминқышқылдық құрамы». Потравинарство 9.1 (2015): 102-108.