Картоп протеині: жан-жақты өсімдік негізіндегі ақуыз көзі

2023-05-19 11:48:33

Өсімдік негізіндегі диеталардың танымалдығы белоктың баламалы көздеріне сұраныстың артуына әкелді. Нарықтағы жаңа нұсқалардың бірі картоп протеинінің ұнтағы, ол ақуыздың жоғары мөлшері мен рецепттердегі әмбебаптығы арқасында назар аударды. Бұл блог жазбасында біз картоп протеинінің ұнтағы туралы ғылымды, соның ішінде оның жасалу жолын, оның ықтимал қолданылуын және кез келген байланысты жанама әсерлерді зерттейміз.

Картоп протеин ұнтағы қалай жасалады

Картоп протеин ұнтағы картоптан ақуызды алу арқылы жасалады. Процесс картопты жуудан және кішкене кесектерге кесуден басталады. Содан кейін бұл бөліктер суда қайнатылады, ол картоптан крахмал мен талшықты шығарады. Содан кейін алынған шырын сүзгіден өтеді, ал ақуыз ультрафильтрация процесі арқылы алынады. Ақырында, ақуыз кептіріліп, ұсақ ұнтаққа айналады.


Картоп протеин ұнтағы әдетте сүт, глютен және соя сияқты жалпы аллергендерден босатылады, бұл оны аллергиясы немесе төзімсіздігі бар адамдар үшін қолайлы нұсқа етеді.

Картоп протеин ұнтағын тағамды ауыстыру ретінде қолдануға бола ма?

Картоп протеинінің ұнтағы әртүрлі рецепттерде қолданылуы мүмкін, бірақ ол өздігінен тағамды ауыстыру ретінде жарамсыз болуы мүмкін. Бір порция (30 грамм) картоп протеин ұнтағының құрамында шамамен 110 калория және 23 грамм ақуыз бар. Бұл әсерлі болып көрінгенімен, ол толық тағам ұсынуы керек қажетті қоректік заттар мен макронутриенттерді қамтамасыз етпейді.


Дегенмен, теңдестірілген тағам жасау үшін картоп протеинінің ұнтағын басқа ингредиенттермен біріктіруге болады. Мысалы, картоп протеин ұнтағын жемістер мен көкөністермен араластыру қоректік заттарға бай смузи жасауға болады. Сондай-ақ, оны сұлы мен жаңғақпен араластырып, ақуызы жоғары таңғы ас жасауға немесе сорпалардың, бұқтырылған еттердің және кастрюльдердің ақуыз құрамын арттыру үшін пайдалануға болады.

Картоп протеин ұнтағын қандай рецепттерде қолдануға болады?

Картоп протеинінің ұнтағы жан-жақты және әртүрлі рецепттерде қолданылуы мүмкін. Міне, бірнеше идеялар:


1. Smoothies: Протеинге толы смузи жасау үшін картоп протеин ұнтағын жемістермен, көкөністермен және сұйықтықпен араластырыңыз.


2. Пісірілген өнімдер: маффиндер, құймақ және нан сияқты пісірілген өнімдерде ұнның орнына картоп протеинінің ұнтағын пайдаланыңыз.


3. Вегетариандық бургерлер: вегетариандық гамбургерлер жасау үшін картоп протеин ұнтағын үрме бұршақпен, дәнді дақылдармен және дәмдеуіштермен араластырыңыз.


4. Энергия барлары: картопты араластырыңыз ақуыз ұнтағы сұлы, жаңғақтар және кептірілген жемістермен үйдегі энергия барларын жасау.


5. Сорпа: Протеинге бай тағам үшін сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға картоп протеин ұнтағын қосыңыз.

Басқа өсімдік тектес ақуыз көздерімен салыстыру

Протеин мазмұны бойынша картоп протеинінің ұнтағының бір порциясы күріш немесе бұршақ протеині сияқты өсімдік негізіндегі ақуыз көздеріне қарағанда көбірек ақуызды қамтиды. Дегенмен, соя протеині көшбасшы болып қала береді, оның құрамында картоп протеин ұнтағына қарағанда біршама жоғары ақуыз бар.


Картоп протеин ұнтағы кейбір басқа өсімдік негізіндегі ақуыз ұнтақтарына қарағанда маңызды аминқышқылдарының, соның ішінде лизиннің жоғары концентрациясына ие. Лизин - өсімдік негізіндегі диеталарда жиі жетіспейтін маңызды амин қышқылы.

Картоп протеин ұнтағын тұтынудың жанама әсерлері

Картоп протеинінің ұнтағы әдетте көптеген адамдар үшін қауіпсіз болғанымен, ықтимал жанама әсерлерді ескеру қажет. Оның құрамында ақуыз көп болғандықтан, бірден тым көп тұтыну ас қорыту ыңғайсыздығын, соның ішінде ісінуді, газды және диареяны тудыруы мүмкін.


Сонымен қатар, кейбір адамдар картопқа аллергиялық реакцияны сезінуі мүмкін. Егер сізде картопқа аллергия немесе төзімсіздік болса, картоп протеинінің ұнтағынан бас тарту керек.


Кез келген тағамдық қоспалар сияқты, картоп протеин ұнтағын қолдануды бастамас бұрын, әсіресе сізде қандай да бір негізгі медициналық жағдайлар болса немесе дәрі қабылдап жатсаңыз, дәрігермен кеңесу маңызды.


Картоп протеинінің ұнтағы - өсімдік негізіндегі ақуыз ойынының жаңа ойыншысы, бірақ ол денсаулық сақтау әуесқойлары арасында танымал болды. Бұл жан-жақты және әртүрлі рецепттерде қолдануға болатын толық ақуыз көзі. Дегенмен, калориясы аз болғандықтан, ол өздігінен тағамды алмастыратын тағам ретінде жарамсыз болуы мүмкін. Басқа ингредиенттермен бірге қолданғанда, ол тағамның ақуыз құрамын арттыруға көмектеседі. Кез келген тағамдық қоспалар сияқты, картоп протеин ұнтағын қолдануды бастамас бұрын дәрігермен кеңесу маңызды.


Картоп протеинінің ұнтағын сатып алу үшін Sciground компаниясына хабарласыңыз info@scigroundbio.com. Біздің тәжірибелі команда сіздің қажеттіліктеріңізге сай саңырауқұлақ сығындысының ең жақсы өнімін табуға көмектесуге қуанышты болады.