асқабақ тұқымынан ақуыз ұнтағын қалай жасауға болады

2023-10-30 17:29:40

Асқабақ тұқымының үйдегі ақуыз ұнтағының рецепті

Үйде DIY

Өзіңді жаса асқабақ тұқымының ақуызы үйде - бұл қарапайым және қанағаттанарлық DIY дизайны. Бұл қоректік майлы бояу сіздің диетаңызға протеинді қоспа бола алады, ол зауытта негізделген ақуыздың және басқа да маңызды қоректік заттардың тамаша көзін қамтамасыз етеді. Құрамы:

Шикі асқабақ тұқымдары (қайта өңдегіңіз келсе сонша)


Асқабақ тұқымын дайындаңыз:

Шикі асқабақ тұқымынан бастаңыз. Оларды жаңа асқабақтан алуға немесе дүкеннен сатып алынған шикі асқабақ тұқымын пайдалануға болады. Кез келген целлюлозаны немесе қоқысты алып тастап, оларды мұқият тазалаңыз.

Қуыру (міндетті емес):

Қуыру міндетті емес болғанымен, ол ұнтақтың дәмі мен құрылымын жақсарта алады. Пешті 300°F (150°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Таза асқабақтың дәндерін пісіру парағына біркелкі таратып, 10-15 минут бойы немесе алтын түске айнала бастағанша қуырыңыз. Шамадан тыс қуырудан сақ болыңыз, бұл ащы дәмге әкелуі мүмкін.

Салқындату:

Қуырылған тұқымдарды толығымен салқындатыңыз. Бұл қадам ылғалдың ұнтаққа әсер етуіне жол бермеу үшін қажет.

Араластыру:

Салқындатылған асқабақ тұқымдарын жоғары қуатты араластырғышқа немесе тағамдық процессорға жіберіңіз. Жұқа, ұнтақты консистенцияға жеткенше араластырыңыз. Бұл бірнеше минутқа созылуы мүмкін және біркелкі араласуды қамтамасыз ету үшін тоқтап, контейнердің бүйірлерін тырнау қажет болуы мүмкін.

Елеу (міндетті емес):

Қосымша жұқа ұнтақ алғыңыз келсе, қалған үлкен бөлшектерді кетіру үшін араластырылған асқабақ тұқымы ұнтағын жұқа торлы сүзгіден өткізуге болады.

Сақтау:

Үйде жасалған асқабақ тұқымы ұнтағын салқын, құрғақ жерде ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Ол бірнеше ай бойы балғын болуы керек.

асқабақ тұқымы ақуыз ұнтағы 3.jpg


Қарапайым рецепт

Асқабақ тұқымының ақуыз ұнтағы ақуыздың түсуін арттырудың қоректік және шырынды тәсілі болып табылады. Өз қолыңызбен асқабақ тұқымы ақуызының үзіндісін майлы бояумен жасау оның сапасы мен жаңалығын қамтамасыз етуге мүмкіндік береді. Содан кейін оны үйде жасаудың қарапайым түрі:


Құрамы:

2 кесе шикі асқабақ тұқымы

1 ас қасық зәйтүн майы

1 шай қасық теңіз тұзы


нұсқаулары:

Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз.

Асқабақ тұқымын пісіру парағына жайып, оларды зәйтүн майымен себіңіз. Біркелкі жабу үшін лақтырыңыз.

Асқабақ тұқымдарына теңіз тұзын себіңіз.

Тұқымдарды алдын ала қыздырылған пеште шамамен 10-15 минут немесе алтын қоңырға айналғанша пісіріңіз. Пісіру кезінде күйіп қалмас үшін кейде араластырыңыз.

Қуырғыштан пісіру қашықтығын алып тастап, тұқымдарды толығымен суытыңыз.

Салқындатылған асқабақ тұқымдарын тағамдық процессорға немесе араластырғышқа жіберіңіз.

Тұқымдарды майда майлы бояуға айналғанша жоғары жылдамдықпен араластырыңыз.

Кез келген үлкен дақтарды кетіру үшін майлы бояуды жұқа торлы електен өткізіңіз.

Сіздің қолмен жасалған асқабақ тұқымы протеинінің май бояуы енді пайдалануға немесе сақтауға дайын.


Қуыру және ұнтақтау техникасы

қуыру асқабақ тұқымдары ұнтақтау алдында олардың дәмін жақсарту және ақуыз ұнтағының тегіс құрылымын қамтамасыз ету үшін маңызды қадам болып табылады. Асқабақ тұқымын қуыруға және ұсақтауға арналған бірнеше кеңестер:


Қуыруға арналған кеңестер:

Қуыруға арналған шикі асқабақ тұқымын пайдаланыңыз.

тұқымдарды зәйтүн майы немесе кокос майымен бояу сияқты пайдалы майлы бояумен жағыңыз.

Қосымша дәм үшін мұхит тампоны, даршын немесе паприка сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз.

Шынымен жүру үшін тұқымдарды бір субкастаға пісіру қашықтығына таратыңыз.

Жануды жеңілдету үшін қалыпты температурада (шамамен 350 °F немесе 175 °C) ән шырқаңыз.

Пісіру кезінде шынымен қызаруды қамтамасыз ету үшін кейде араластырыңыз.


Тегістеу техникасы:

Ұнтақтау алдында қуырылған асқабақ тұқымын толығымен салқындатыңыз.

Ұнтақтау үшін жоғары жылдамдықты араластырғышты немесе тағамдық процессорды пайдаланыңыз.

Қызып кетудің алдын алу үшін тұқымдарды қысқа ретпен араластырыңыз.

Тегіс құрылымға қол жеткізу үшін ұнтақталған ұнтақты жұқа торлы електен өткізіңіз.


DIY асқабақ тұқымының протеин сығындысын сақтау және пайдалану бойынша кеңестер

Үйдегі асқабақ тұқымының ақуыздық қоспасының балғындығы мен сапасын сақтау үшін дұрыс сақтау маңызды. Міне, кейбір кеңестер:


Сақтау бойынша кеңестер:

Ұнтақты ауа өткізбейтін контейнерде салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.

Бұзылуын болдырмау үшін жылу, ылғал және күн сәулесінің әсеріне жол бермеңіз.

Сақтау мерзімі ұзағырақ болу үшін тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтауды қарастырыңыз.

Контейнерді дайындалған күнімен белгілеңіз.


Кеңестерді пайдалану:

Қосыңыз асқабақ тұқымының ақуыз ұнтағы протеиннің құрамын арттыру үшін смузилерге, йогуртқа, сұлы жармасына немесе тұтандырылған өнімдерге.

Кішкентай кванттан бастаңыз және талаптарыңыз бен қалауларыңызға сәйкес пастилканы біртіндеп арттырыңыз.

Теңгерімді протеин қоспасы үшін майлы бояуды басқа зауытта негізделген протеин макиллаларымен біріктіріңіз.


Әдебиеттер тізімі:


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4151501/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23099932/


Асқабақ тұқымының майлы бояуы толық аминқышқылдарының профилін және жаңа қоректік заттардың жиынтығын ұсынатын зауытта негізделген ақуыздың құнды көзі болып табылады. Бұлшықет дамуын қолдауды, тәуліктік протеин қажеттілігін қанағаттандыруды немесе жалпы тамақтануды жақсартуды қалайсыз ба, асқабақ тұқымының майлы бояуын диетаңызға қосу дұрыс таңдау болуы мүмкін. Бұл протеинді, қоректік және түрлі-түсті тағамдар мен тағамдарға еркін біріктірілген, бұл оны теңдестірілген диетаға қолжетімді қосымша етеді.


Lushi Sciground Biotechnology Co., Ltd. Lushi Shandu Biotechnology Co., Ltd компаниясының толық еншілес кәсіпорны болып табылатын Хэнань провинциясы, Саменся қаласы, Луши округінде орналасқан. Ол өсімдік сығындылары мен денсаулыққа арналған тағамдық шикізатты кәсіби өндіруші және экспорттаушы болып табылады. . Компанияның зауыты 50 м аумақты қамтиды, жылдық өнімділігі 5002 тоннадан асады, негізгі өнімге шиитаке саңырауқұлақ сығындысы, Pueraria лобата сығындысы сериясы, өсімдік протеинінің сериясы және басқа да өсімдік сығындылары, денсаулыққа арналған азық-түлік шикізаты мен фармацевтикалық аралық өнімдер кіреді, ол сонымен қатар OEM теңшеу қызметтерін ұсына алады.

Бізбен хабарласыңы: info@scigroundbio.com