Капсаициннің жануы қанша уақытқа созылады?

Өсімдік сығындылары өнеркәсібінде 20 жылдан астам тәжірибесі бар ардагер ретінде менден капсаициннің жану сезімі теріге тигенде немесе ішкеннен кейін қанша уақытқа созылатынын жиі сұрайды. Капсаицин - чили бұрышында кездесетін химиялық қосылыс, оларға жылу мен өткірлік береді. Мен капсаицин сығындыларымен жұмыс істеген екі онжылдықта жанасу әдісіне байланысты күйік қанша уақытқа созылатынының нюанстарын түсіндім.

Қолдану орнында терінің қызаруы, тұтынылуы немесе қышу сезімі болуы мүмкін. Бұл әдетте бастапқы бірнеше күннен кейін жоғалып кетсе де, ол 2-ден бір айға дейін созылуы мүмкін. Ыстық, ылғалдылық, жылы суда жуу немесе терлеу тұтыну сезімін кеңейтуі мүмкін.

Капсаицин теріде қанша уақыт күйеді?

Қашан капсаицин теріге тиіп, ауырсынуды, жылуды және тітіркенуді сезінуге жауапты ноцицепторлар деп аталатын сенсорлық нейрондармен байланысады. Бұл миға терінің күйіп жатқаны туралы сигналдар жібереді. Күйіктің ұзақтығы капсаицин концентрациясына байланысты. Жоғары концентрациялар неғұрлым қарқынды және ұзаққа созылатын күйіктерді тудырады.

Таза капсаицин үшін жану сезімі емделмеген жағдайда 30 минуттан бірнеше сағатқа дейін созылуы мүмкін. Дегенмен, тұтынушылардың көпшілігінде бұрыш спрейлері мен азық-түлік өнімдері шамамен 1-5% құрайды. капсаицин концентрациясы, нәтижесінде орта есеппен 5-20 минутқа созылатын күйік пайда болады. Бет пен сезімтал шырышты қабықшалар күйікті көбірек сезінеді.

Капсаицин молекулалары ноцицепторлардан ажыраған кезде күйік жойылады. Сабынмен және сумен мұқият тазалау капсаицинді кетіруге және жеңілдетуді тездетуге көмектеседі. Суық су, сүт, қант, нан немесе май да жану сезімін тезірек басуға көмектеседі.

Капсаицин қолдарда қанша уақыт күйеді?

Капсаицин қолдармен байланыста болған кезде, саусақтар мен алақандардағы ноцицепторлардың жоғары тығыздығына байланысты күйік жиі қарқынды болады. Капсаицин терінің үстіңгі қабаттарына жабысып, мұқият жуылғанға дейін ауырсыну рецепторларын қайта белсендіре алады.

Капсаицин майлары мен сығындыларына ұшыраған қолдар үшін күйдіру және шағу 45 минуттан 2 сағатқа дейін сақталуы мүмкін. Ащы бұрыш немесе капсаицин өнімдерімен жұмыс істегенде бір рет қолданылатын қолғаптарды пайдалану қажетсіз күйіктердің алдын алады.

Қолдар жанасуы керек капсаицин, сабынмен және салқын сумен жылдам жуу тез жеңілдетуді қамтамасыз етеді. Өсімдік, зәйтүн немесе кокос майы сияқты майлар бастапқы күйік басыла бастағанда капсаицинді ыдыратуға көмектеседі. Ауырсындыратын капсаицинді тасымалдамау үшін ұстағаннан кейін бет пен көзге тимеңіз.

Капсаицин ауызда қанша уақытқа дейін күйеді?

Тамақ ішкенде, таза капсаицин ұнтағы ауыз қуысында жылу мен ауырсынуды сезетін жүйке талшықтарын белсендіреді, бұл дереу жану сезімін тудырады. Бұл ауызша күйік концентрацияға және жеке сезімталдыққа байланысты 5-15 минутқа созылады.

Сүт ішу, йогурт, қант, нан немесе майға негізделген тағамдарды жеу күйікті тезірек басуға көмектеседі. Салқын сұйықтықтар капсаицинді шайып тастауға және оны басқа сезімтал аймақтарға таратпауға көмектеседі. Алкогольді ішуден аулақ болыңыз, өйткені бұл жану сезімін нашарлатуы мүмкін.

Ауыз қуысының бастапқы күйігінен кейін 30-60 минут бойы тамақта ұзаққа созылған жылу сезілуі мүмкін, өйткені капсаицин шырышты қабықтарға жабысып қалады. Осы уақыт ішінде жөтелге арналған тамшылар, бал, алоэ шырыны немесе попсиклдер тыныштандыратын жеңілдетеді. Қолайсыздық әдетте 1-2 сағат ішінде жойылады.

Капсаицин асқазанда қанша уақытқа созылады?

Ішке түскен және жұтқаннан кейін капсаицин өңеш пен асқазандағы сенсорлық нейрондармен әрекеттесе бастайды. Бұл ащы тағамдарды білмейтін адамдарда тамақтанғаннан кейін 2 сағатқа дейін сақталуы мүмкін жайылған жылы, жану сезімін тудырады.

Асқазан-ішек жолдары ауызға қарағанда сезімтал емес, сондықтан ащы тағамдарды пайдаланатындар үшін іштің күйіп қалуы әдетте қалыпты. Дегенмен, капсаициннің айтарлықтай мөлшеріне үйренбегендер үшін бұл өте ауыр және ұзаққа созылуы мүмкін.

Сүт өнімдері, крахмалдар, қанттар және тамақпен бірге немесе тамақтан кейін алынған майлар іштің күйіп қалуын азайтуға көмектеседі. Қолайсыздық әдетте қабылдағаннан кейін шамамен 30 минуттан кейін шыңына жетеді, содан кейін 1-2 сағат ішінде баяу жоғалады. Іштің қатты ауыруы медициналық емдеуді қажет етуі мүмкін.

Капсаициннің күйіп қалуын қалай бейтараптандыруға және тоқтатуға болады

Капсаициннің күйіп қалуы өздігінен шектелгенімен, әсер ету кезінде бейтараптандыру және ұзақтығын қысқарту жолдары бар. Теріде немесе ауызда және асқазанда капсаициннің жануын тоқтатудың ең тиімді әдістерін мыналар:

Сабын және су - сабынмен мұқият жуу капсаицинді бұзады және оны теріден кетіреді. Салқын су күйікті басуға көмектеседі.

Сүт өнімдері - Сүт, йогурт және ірімшік сияқты ингредиенттер капсаицинді жууға және жүйке ұштарын жабуға көмектеседі. Сүт өнімдеріндегі казеин протеині капсаицинді рецепторлардан ажыратады.

Крахмал және қант - нан, картоп, күріш және бал сияқты қанттар күйікті тоқтату үшін жүйке жасушаларынан капсаицинді ажыратады.

Майлар мен майлар - Майлар капсаицин қалдықтарын ерітуге көмектеседі. Өсімдік майы, сары май, зәйтүн майы және кокос майы капсаицинді алу үшін жылдам әрекет етеді.

Қияр - күйдірілген аймаққа суық қияр тілімін қолдану уақытша жеңілдету үшін салқындату сезімін тудырады.

Алоэ вера - Алоэ өсімдігінен алынған салқындатқыш гельді алдымен тоңазытқышта салқындатқанда теріні және ауыздың күйіктерін тыныштандыру үшін қолдануға болады.

Антигистаминдер - Benadryl сияқты ауызша антигистаминдер ауырсыну рецепторларын блоктайды және капсаицинді қабылдаудан асқазанның бұзылуын азайтады.

Таза капсаицин кетіру өнімдері - Арнайы тазартқыштар тез кетіру және өшіру үшін капсаицинмен байланыстыру үшін жасалған.

Уақытылы емдеу кезінде капсаициннің күйіктері уақытша болып табылады және оларды тиімді түрде қысқартуға немесе болдырмауға болады. Теріде, шырышты қабаттарда және ас қорыту жолдарында тітіркенудің қанша уақытқа созылатынын түсіну үміттерді басқаруға және тезірек жеңілдетуге көмектеседі.

Капсаицин ұнтағына тапсырыс беру үшін Sciground мекенжайына хабарласыңыз info@scigroundbio.com.

Әдебиеттер тізімі

Кэмпбелл, Б. және Лахер, М. (2020). Капсаицин. StatPearls. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538180/

Осман, З. және Ахмед, YBH (2019). Capsicum frutescens-тің жану ауыз синдромына әсері: қос соқыр рандомизацияланған бақыланатын сынақ. Ғылыми есептер, 9(1), 1-7. https://doi.org/10.1038/s41598-019-44567-y

Ананд, П. және Блей, К. (2011). Ауырсынуды емдеуге арналған жергілікті капсаицин: жаңа жоғары концентрациялы капсаицин 8% патчының емдік әлеуеті және әсер ету механизмдері. Британдық анестезия журналы, 107(4), 490-502. https://doi.org/10.1093/bja/aer260

Reilly, CA, Crouch, DJ, Yost, GS, & Fatah, AA (2001). Қандағы және ұлпадағы капсаицинді, нонивамидті және дигидрокапсаицинді сұйық хроматография-тандем масс-спектрометриясы арқылы анықтау. Аналитикалық токсикология журналы, 25(5), 313-319. https://doi.org/10.1093/jat/25.5.313

Чайисит, К., Ховидхункит, В. және Виттаялертпаня, С. (2009). Capsicum frutescens құрамындағы капсаициннің фармакокинетикасы және плазмадағы глюкоза деңгейін төмендетуге әсері. Тайланд Медициналық Ассоциациясының журналы = Чотмайхет thangphaet, 92(1), 108.

Автор туралы

Селин Сю - тағамдық және фармацевтикалық қолдану үшін өсімдік сығындыларын зерттеу және әзірлеуде 15 жылдан астам тәжірибесі бар ботаник. Ол дәрілік өсімдіктерді идентификациялауға, өсіруге және өндіруге бағытталған ҒЗТКЖ тобын басқарады. Селин Сю Ph.D дәрежесін алды. Өсімдіктер биологиясында белгілі фитохимиялық заттардың денсаулыққа пайдасы туралы рецензияланған журналдарда көптеген мақалалар жазған. Өсімдік сығындысын зерттеудегі жаңа әзірлемелер туралы салалық конференцияларда жиі сөйлейді. Селин Сю мақсатты өсімдік қосылыстарын адам денсаулығын жақсарту үшін қалай пайдалануға болатыны туралы ғылыми түсінікті жетілдіруге арналған.