Құрманың әртүрлі түрлері

2023-10-23 17:09:39

【Құрманың әртүрлі түрлері】Құрманың қандай түрлері бар?

Құрма - әртүрлі және дәмді жеміс, оны әлемнің көптеген адамдары ұнатады. Құрманың екі негізгі түрі бар, олардың әрқайсысының өзіндік сипаттамалары мен аспаздық қолданылуы бар: тұтқыр және тұтқыр емес.



Тұтқыр құрма:

Тұтқыр құрмалар әдетте жүрек тәрізді немесе еңкейген, піскен кезде қызғылт сары теріге ие. Олар өздерінің тұтқырлығымен танымал, яғни олар толық піскенше керемет ащы және ащы болады. Тұтқыр құрмалардың ең көп таралған сорттары мыналарды қамтиды:


Хачия: Хачия құрмалары - ең танымал тұтқыр сорттардың бірі. Олар желе тәрізді және тұтыну алдында толығымен піскен, дерлік желе тәрізді болуы керек. Бұл пісіру, пюре жасау және рецепттерге тәттілік қосу үшін тамаша.

Тамопан: Тамопан құрмалары пісу талаптары бойынша Хачияға ұқсас дөңгелек және қызанақ тәрізді. Олар тәтті және пюре мен десертке өте ыңғайлы.


Тұтқыр емес құрмалар:

Тұтқыр емес құрмалар әлдеқайда қол жетімді, өйткені олар сәл қатты болған кезде және әлі де тәтті хош иісін сақтаған кезде ләззат алуға болады. Тұтқыр емес құрмалардың ең көп таралған сорттары мыналарды қамтиды:


Фую: Фую құрмалары қызанақ тәрізді айқын көрінетін еңкейіп, дөңгелек. Олар толық піспеген кезде де қытырлақ және тәтті. Фуйюді алма сияқты жеуге, салаттарға кесуге немесе қытырлақ тағамдар ретінде пайдалануға болады.

Джиро: Джиро құрмалары Фуюске ұқсайды, бірақ көбінесе сәл кішірек. Олар сонымен қатар тұтқыр емес және жаңа тұтыну үшін тамаша.

Бұл құрманың негізгі түрлері, бірақ әр санатта нәзік дәм мен текстуралық өзгерістерді ұсынатын әртүрлі сорттар мен будандарды таба аласыз. Кейбір басқа аз таралған түрлерге тұтқыр болып табылатын Мару және Типо құрмалары және тұтқыр емес Изу және Сайжо сорттары жатады. Тұтқыр және тұтқыр емес құрмалардың арасындағы таңдау көбінесе жеке қалауға және аспаздық қолдануға байланысты.


Құрмалар жан-жақты ғана емес, сонымен қатар қажетті дәрумендермен, минералдармен және диеталық талшықтармен қамтамасыз ететін қоректік. Көбінесе олар жаңа піскен, салаттарға қосылады, пісіруге пайдаланылады немесе пюре мен джемге айналады. Құрма түрін таңдау сіздің аспаздық туындыларыңыздың нәтижесіне айтарлықтай әсер етуі мүмкін, сондықтан сүйіктіңізді табу үшін тұтқыр және тұтқыр емес сорттарды зерттеген жөн.

2.jpg

Құрманың неше түрі бар?

Құрма - әртүрлі және ғажайып жеміс, және бүкіл әлемде көптеген сорттар мен сорттар бар. Құрма сорттарының нақты санын дәл анықтау қиын болуы мүмкін, өйткені ол аймақтық айырмашылықтар мен өсіру күш-жігері сияқты факторларға байланысты өзгеруі мүмкін. Дегенмен, құрманың бірнеше белгілі түрлері бар, оларды екі негізгі топқа бөлуге болады: тұтқыр және тұтқыр емес сорттар.



Тұтқыр құрма:

Тұтқыр құрма піспеген кезде өте ащы және тұтқырлығымен танымал. Тұтыну алдында олар толық піскен болуы керек. Кейбір жалпы тұтқыр құрма сорттары мыналарды қамтиды:


Хачия: Хачия құрмалары піскен кезде желеге ұқсас пішіні және қою қызғылт сары түсі үшін кеңінен танымал. Олар толық піскен кезде тәтті, желе тәрізді құрылымына байланысты пісіру және хурма пюресін жасау үшін жиі қолданылады.

Тамопан: Тамопан құрмалары сыртқы түрі мен құрылымы бойынша Хачияға ұқсас. Олар сонымен қатар тұтқыр және рецепттер мен десерттер үшін өте қолайлы.


Тұтқыр емес құрмалар:

Тұтқыр емес құрмаларды жеуге қол жетімді, өйткені олар аздап қатты болған кезде және тәтті хош иісін сақтаған кезде ләззат алуға болады. Құрманың тұтқыр емес қарапайым сорттары мыналарды қамтиды:


Фую: Фую құрмалары қызанақ тәрізді айқын көрінетін еңкейіп, дөңгелек. Олар тәтті, тіпті толық піспеген кезде де және жиі жаңа піскен, салаттарға кесілген немесе қытырлақ тағамдар ретінде пайдаланылады.

Джиро: Джиро хурмалары Фуйусқа ұқсайды, тұтқыр емес және дереу тұтынуға жарамды.

Осы кеңінен танылған құрма түрлерінен басқа, көптеген аймақтық және аз танымал сорттар бар, соның ішінде Мару, Типо, Сайджо, Изу және т.б. Бұл сорттар нәзік дәм мен текстуралық айырмашылықтарды ұсына алады және көбінесе белгілі бір географиялық аймақтарда өсіріледі.


Құрма сорттарының саны бірегей сипаттамалары бар жаңа және жетілдірілген сорттарды дамытуға бағытталған тұрақты селекциялық жұмыстардың арқасында дамиды. Жаңа піскен, аспаздық өнімдерге қосылған немесе консервілеу үшін пайдаланылғанына қарамастан, құрма маңызды дәрумендер, минералдар және диеталық талшықтармен қамтамасыз ететін әмбебап және дәмді жеміс болып қала береді. Құрма түрін таңдау - бұл жеміс ұсынатын әртүрлі дәм мен текстураны бағалайтындар үшін керемет зерттеу.


Қайсысы жақсы: Хачия немесе Фую хурмасы?


Хачия мен Фую хурмаларының арасындағы таңдау көбінесе жеке қалауларға және аспаздық қолданудың мақсатына байланысты, өйткені бұл екі сорттың дәмі, құрылымы және қолданылуы ерекше.


Хачия құрмалары:

Хачия құрмалары толығымен піскен кезде олардың таңғажайып желе тәрізді пішіні және жарқын қызғылт сары түсімен танымал. Олар ерекше тәтті және піскен кезде желе тәрізді құрылымы бар, бұл оларды пісіруге және құрма пюресін жасауға өте ыңғайлы етеді. Хачия құрмалары жиі құрма печеньелері, пудингтер және нан сияқты рецепттерде қолданылады. Дегенмен, олар піспеген кезде олардың таниндері тудыратын тұтқыр, бүгілу сезімін болдырмау үшін толық піскен болуы керек. Бұл пісу процесі уақытты алуы мүмкін, бірақ тәтті сый олардың ерекше дәмі мен құрылымын ұнататындар үшін өте жақсы.


Фую хурмалары:

Фую хурмалары, керісінше, қызанақ тәрізді ерекше көрініске ие және олар әдетте еңкейіп, дөңгелек болады. Олар тұтқыр емес, яғни олар әлі аздап қатты болған кезде және олар толық піспеген кезде де жеуге болады. Фую хурмасының қытырлақ, тәтті және жұмсақ ащы дәмі бар. Олар көбінесе жаңа піскен, салаттарға кесілген немесе қытырлақ тағамдар ретінде пайдаланылады. Олардың шикі және пісірілген тағамдардағы әмбебаптығы оларды жұмсақ, тәтті емес құрманы бағалайтындар үшін сүйікті етеді.



Сайып келгенде, Хачия мен Фую хурмалары арасында «жақсы» таңдау жоқ; бұл сіздің жеке талғамыңыз бен аспаздық пайдалануыңыздың мәселесі. Кейбір адамдар нан пісіруге және десерттерге арналған Хачияның тәттілігі мен ерекше құрылымын ұнатады, ал басқалары жаңа тұтынуға және рецепттердің кең ауқымына арналған Фую хурмасының ыңғайлылығы мен жан-жақты қолданылуына сүйенеді. Екі сорт та керемет хош иіс береді және оларды өз бетінше пайдалануға болады.




SciGround Bio-да біз жоғары сапалы өнімдерді, соның ішінде құрмаларды кәсіби өндіруші және жеткізушіміз. Біз бәсекеге қабілетті бағаларды ұсынамыз және тұтынушыларымыз үшін ең жақсы сапаны қамтамасыз етеміз. Егер сізде қандай да бір сұрақтарыңыз болса немесе біздің өнімдер туралы көбірек білгіңіз келсе, info@scigroundbio.com мекенжайы бойынша бізге хабарласыңыз.


Әдебиеттер тізімі:

  1. Шырша жейді - құрма түрлері

  2. Арнайы өнім - құрма

  3. Ешкім сияқты тамақтанбаңыз - хурма сорттары: айырмашылығы неде?