Алма сығындысы ұнтағы: табиғи және пайдалы тәттілендіргіш

2023-05-22 14:50:01

Сіз қант пен жасанды тәттілендіргіштерге табиғи және пайдалы балама іздеп жүрсіз бе? Жемістерді түгел жемей-ақ алманың дәмді дәмі мен пайдасын көргіңіз келе ме? Олай болса, байқап көргіңіз келуі мүмкін алма сығындысы ұнтағы.


Алма сығындысы ұнтағы - кептірілген және ұсақ ұнтақталған органикалық алмадан жасалған өнім. Оның құрамында кверцетин, хлороген қышқылы, катехиндер, флоридзин және алма пектині сияқты алмадан алынған пайдалы фитохимиялық заттар бар. Бұл қосылыстардың антиоксиданттық, қабынуға қарсы, диабетке қарсы және семіздікке қарсы әсері бар¹.


Бұл блогта біз алма сығындысы ұнтағы туралы жиі кездесетін сұрақтарға жауап береміз және бұл сіздің денсаулығыңыз бен дәм бүршігіңіз үшін неліктен тамаша таңдау екенін түсіндіреміз.


Алма сығындысы ұнтағы дегеніміз не?


Алма сығындысы ұнтағы - органикалық алмадан алынған табиғи тәттілендіргіш. Ол алманың шырыны мен қабығын сығып, кептіріп, майда ұнтақтау арқылы жасалады. Оның ашық сарыдан сарғыш-қоңырға дейінгі түсі және жұмсақ алма дәмі бар⁴.


Алма сығындысы ұнтағы қантты немесе басқа тәттілендіргіштерді әртүрлі рецепттерде, мысалы, смузилерде, пісірілген өнімдерде, соустарда, таңғыштарда, сусындарда және т.б. алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ сергітетін сусын ретінде оны суға немесе шайға қосуға болады.


Бір шай қасық алма сығындысы ұнтағының құрамында шамамен 15 калория және 4 грамм көмірсу бар. Оның төмен гликемиялық индексі бар, яғни тұтынудан кейін қандағы қант деңгейінің тез көтерілуіне әкелмейді. Сондай-ақ ол ас қорытуға және қанықтыруға көмектесетін талшықтың жоғары мазмұнына ие².


Алма сығындысының ұнтағының қандай пайдасы бар?


Алма сығындысы ұнтағы денсаулық пен сауықтыру үшін көптеген артықшылықтарға ие. Міне, олардың кейбіреулері:


- Бұл сіздің иммундық жүйеңізді қолдайды. Алма сығындысы ұнтағына бай С дәрумені, бұл сіздің иммундық жүйеңіздің жұмысы және инфекциялардан қорғау үшін маңызды. С дәрумені сонымен қатар коллаген синтезіне, жараларды емдеуге және темірдің сіңуіне көмектеседі².

- Ол сіздің жасушаларыңызды тотығу стрессінен қорғайды. Алма сығындысы ұнтағы құрамында кверцетин, хлороген қышқылы және катехиндер сияқты күшті антиоксиданттар бар. Бұл қосылыстар бос радикалдарды жояды және ДНҚ, ақуыздар мен липидтердің тотығу зақымдалуын болдырмайды. Тотығу стрессі қартаю, қабыну және созылмалы аурулармен байланысты¹.

- Қандағы қант деңгейін реттейді. Алма сығындысы ұнтағы құрамында көмірсуларды глюкозаға дейін ыдырататын ферменттерді тежейтін полифенолдар болып табылатын флоридзин мен флоретин бар. Бұл глюкозаның қанға сіңуін азайтады және тамақтан кейінгі қандағы қант деңгейін төмендетеді. Алма сығындысы ұнтағы инсулин секрециясын ынталандырады және оның сезімталдығын арттырады¹.

- Бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі. Алма сығындысының ұнтағы құрамында алма пектині бар, ол асқазанда гель тәрізді зат түзетін еритін талшық. Бұл асқазанның босатылуын бәсеңдетеді және толықтық сезімін арттырады. Сондай-ақ алма пектині ішекте май мен холестериннің сіңуін азайтады және сарысудағы липидтердің деңгейін төмендетеді¹.


Алма сығындысы ұнтағының дәмі бар ма?


Алма сығындысы ұнтағы кейбір жасанды тәттілендіргіштер сияқты жағымсыз дәмге ие емес. Оның жұмсақ және табиғи алма дәмі бар, ол көптеген тағамдар мен сусындарды толықтырады. Дегенмен, кейбір адамдар оны тым тәтті немесе тым жұмсақ деп санауы мүмкін.


Алма сығындысының тәттілігін немесе дәмін реттегіңіз келсе, оны басқа табиғи тәттілендіргіштермен немесе дәмдеуіштермен араластыруға болады. Мысалы, қосымша тәттілік үшін стевия немесе монах жемісінің сығындысын немесе қосымша жылу беру үшін аздап даршын немесе мускат жаңғағын қосуға болады.


Алма сығындысы ұнтағы басқа тәттілендіргіштермен салыстырғанда қалай?


Алма сығындысы ұнтағы басқа тәттілендіргіштерден бірнеше жолмен ерекшеленеді:


- Бұл табиғи және органикалық. Алма сығындысы ұнтағы пестицидтер мен химиялық заттарсыз өсірілген органикалық алмадан жасалған. Оның құрамында денсаулығыңызға немесе қоршаған ортаға зиян келтіретін жасанды ингредиенттер немесе қоспалар жоқ.

- Бұл төмен гликемиялық және жоғары талшық. Алма сығындысы ұнтағының төмен гликемиялық индексі және қандағы қант деңгейін және аппетитіңізді реттеуге көмектесетін талшықтылығы жоғары. Бұл тазартылған қант немесе жоғары фруктоза жүгері шәрбаты сияқты қуат деңгейлеріңіздің көтерілуіне немесе құлдырауына әкелмейді.

- Денсаулыққа пайдасы бар. Алма сығындысының ұнтағы құрамында антиоксиданттық, қабынуға қарсы, диабетке қарсы және семіздікке қарсы әсері бар фитохимиялық заттар бар. Ол сіздің иммундық жүйеңізді қолдайды, жасушаларыңызды тотығу стрессінен қорғайды, қандағы қант деңгейін реттейді және салмақ жоғалтуға көмектеседі.


Сіз алма сығындысы ұнтағын қалай сақтайсыз?


Алма сығындысы ұнтағын ауа өткізбейтін контейнерде салқын және құрғақ жерде күн сәулесі тікелей түспейтін жерде сақтау керек. Дұрыс сақталса, ол екі жылға дейін сақталады.


Дегенмен, оны қолданар алдында әрқашан қаптамадағы жарамдылық мерзімін тексеру керек. Сондай-ақ, көгеру, жәндіктер немесе жағымсыз иіс сияқты кез келген бұзылу немесе ластану белгілерін іздеу керек.


Осы белгілердің кез келгенін байқасаңыз, алма сығындысы ұнтағын дереу тастап, оны тұтынбаңыз.


Алма сығындысы ұнтағын қайдан сатып алуға болады?


Сіз алма сығындысы ұнтағын интернетте немесе кейбір денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен сатып ала аласыз. Сондай-ақ, мына қадамдарды орындау арқылы үйде алма сығындысы ұнтағын жасауға болады:


- Органикалық алмаларды жуыңыз және өзегін алыңыз.

- Оларды жұқа тілімдерге кесіңіз.

- Оларды пергамент қағазы төселген пісіру парағына салыңыз.

- Оларды пеште 200°F температурада шамамен 6 сағат немесе толығымен құрғағанша пісіріңіз.

- Оларды араластырғышқа немесе тағамдық процессорға жіберіңіз.

- Олар ұсақ ұнтақ болғанша араластырыңыз.

- Оларды ауа өткізбейтін контейнерде салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.


қорытынды


Алма сығындысы ұнтағы - органикалық алмадан жасалған табиғи және пайдалы тәттілендіргіш. Оның жұмсақ алма дәмі бар және одан кейінгі дәм жоқ. Бұл сіздің иммундық жүйеңізді қолдау, жасушаларды тотығу стрессінен қорғау, қандағы қант деңгейін реттеу және салмақ жоғалтуға көмектесу сияқты денсаулық пен сауықтыру үшін көптеген артықшылықтарға ие.


Әртүрлі рецепттердегі қанттың немесе басқа тәттілендіргіштердің орнына алма сығындысы ұнтағын пайдалануға болады немесе оны сергітетін сусын үшін суға немесе шайға қосуға болады. Сіз оны интернетте немесе денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен сатып ала аласыз немесе оны үйде өзіңіз жасай аласыз. Егер сіз қант пен жасанды тәттілендіргіштерге табиғи және пайдалы балама іздесеңіз, алма сығындысы ұнтағын қолданып көргіңіз келуі мүмкін.

Apple сығындысы ұнтағын сатып алу үшін Sciground компаниясына хабарласыңыз info@scigroundbio.com. Біздің тәжірибелі команда сіздің қажеттіліктеріңізге сай саңырауқұлақ сығындысының ең жақсы өнімін табуға көмектесуге қуанышты болады.